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9月28日，观眾正在第三届赞皇酸枣仁產业发展大会暨睡眠健壮產品展销会上参观。本报记者 史晟全摄
始终坚持“绿水青山便是金山银山”理念，河北赞皇县了得绿色发展，极力把生态优势变為发展优势。2022年，该县被生态环境部定名為“绿水青山便是金山银山”实践创新基地。
9月15日，位於赞皇县西阳泽镇任家洞村河北道地药材酸枣GAP生產树模基地，成片的酸枣树将山坡染成一片绿色。
走进树林深处，几株酸枣树上，挂满了红红的酸枣，看上去像一串串红玛瑙。“几天前，我们刚实行大面积採摘，这几株是我们特地留的。”该基地总经理樊帅说，他们正通过分别时期的採样，来观察酸枣仁的巨细、饱满度与药性变化。
赞皇县地处太行山脉，当地有种枣树的传统，有着“中国大枣之乡”的美誉。县裡把大枣作為脱贫致富的主导產业之一，枣园最众发展到45万亩。漫山遍野的枣树，染绿了光秃秃的荒坡，带动全县数万贫困人丁脱贫，还為赞皇县捧回了“全国绿化楷模县”等众个国家级“绿色奖杯”。
受雨水、病虫害等影响，赞皇大枣很难长到成熟变红，不少枣农长期以卖青枣為主，青枣市场需求有限、价格低，有时候连採摘的本钱都难以收回。种枣效益下滑，良众枣园被弃管。
因村旁有“孤山”而得名的孤山村，曾是左近知名的穷村，目前却成為赞皇县“酸枣仁第一大村”。全村近1700户中有1100众户从事酸枣仁加工等產业。
村党支部书记於明志说，上世纪70年代，一位村民因失眠求助於村中老中医。老中医告诉他到山上摘点儿酸枣，把酸枣仁炒熟了吃，他服用后竟然见效。家门口山上的酸枣仁能治病，是味中药材，由此正在村裡传开了。
转换开放后，极少有经营头脑的村民上山採野生酸枣，磨出酸枣仁，再送到药材市场去卖，一趟下来能挣三四十元。“这正在当时可不得了。”於明志说，看到加工酸枣仁能挣钱，越来越众的村民到场这个行当，到上个世纪90年代中期，孤山村慢慢变成酸枣仁加工集散地。
位於村西的子星中药材有限公司加工车间内，机器轰鸣不绝，一粒粒酸枣核经过破壳、色选等众道工序，最终被分装入袋。
该公司负责人张绪峰家连续从事酸枣仁加工，最先全靠石碾子、簸箕等传统器材。几十年来，他们寄托着酸枣仁產业发家致富，加工设备也不断升级。旧年，公司参加百余万元引进全自动生產线，日加工酸枣核达20吨。除了当地原料，还加工来自山西、陕西、山东、河南等地的酸枣核，加工规模持续扩大。
依托孤山村的產业基础，赞皇县大胆“换道超车”——编制酸枣產业规划，正在保护大枣优质种质资源和焦点產区的基础上，愚弄45万亩大枣资源，把个人大枣改接酸枣，极力将酸枣產业打变成县域经济的一张新咭片。
作為传统的大枣种植村，赞皇县西阳泽镇任家洞村率先应变。正在县委、县政府指导下，村裡邀请省农科院专家实地调研，最终确定了党支部领办互助社发展大枣改接酸枣的新途径。从2022年至今，任家洞村通过“公司+村集体+农户”形式高端民宿，引进张家口怀药农业科技有限公司共筑產业基地。目前，基地已带动周边100众户就业。
為了进一步将小酸枣做成富民大產业，赞皇县坚持全產业链打制、全价值链晋升，引进强有力的经营主体和具有焦点竞争力的高端人才，组织產地加工集群、健壮食物產业集群、康养旅逛及產业服务集群，引领酸枣產业向高端发展。
酸枣仁水洗污染问题连续是困扰行业发展的难题。赞皇县引进高端药用酸枣深加工项目，通过洗濯酸枣封闭循环水处理、酸枣资源综合化愚弄等技术，有用解决了酸枣水洗污染问题。
加强品种造就，让优势品种更杰出，赞皇县选育优质酸枣品种38个，审定新品种3个，筑设酸枣育苗育种基地、研发实验核心等，补齐种业研发短板。旧年9月，赞皇酸枣种子搭乘卫星升空，开啟了航天育种新征程。
——龙头来带动，產业规模化。赞皇县主动与以岭药业、神威药业等企业开展品牌授权、科技研发等全方位互助，带动上下逛企业联合发展，造就出玖匯生物、鸿昌中药材等一批龙头企业。目前，全县拥有专业化酸枣仁公司300众个，供销加工户1500众户，经营范围涉及辽寧、甘肃等6个省份，產品销售量逐年递增。
——链条再延迟，价值再攀爬。该县梳理全国同行业產业链各环节构成，為本县酸枣產业发展供应数据支撑，引进河北康平药业、九州通医药集团股份有限公司等相关企业入驻，酸枣仁颗粒、酸枣仁復合饮、压片等药食同源產品相继问世，一条从“一颗枣”到“一系列產品”的產业链日趋完备。
——產旅相交融，山川变金库。赞皇县结合本身优势资源，将酸枣仁產业与文旅交融，衍生出了康养、露营、民宿等“新叶”，把高端民宿、露营地打变成“睡眠体验基地”。
目前，赞皇县年加工酸枣30万吨，酸枣仁年贸易量近7000吨，年產值50众亿元。赞皇酸枣仁获得国家地舆标志注册商标和有机农產品认証，打制了“赞皇酸枣仁”区域公用品牌。
行走正在赞皇县的乡间巷子上，山坡上是望不尽的酸枣林，村庄裡是辛劳的加工厂。通过深耕產业链，一颗山间的小酸枣不仅撬动起大生态，还链接起村民更广阔、更甘美的“钱景”。（记者方素菊）
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